Il corso intende fornire agli studenti informazioni relative alla sostenibilità ambientale delle aziende zootecniche, con particolare riferimento alle interazioni tra tipologia di allevamento animale, specie allevata ed ecosistema, valutandone le ricadute ambientali mediante Life Cycle Assessment. Saranno inoltre trattate le principali tecniche di zootecnia di precisione applicabili nei diversi tipi di allevamento al fine di migliorare il benessere animale, la sostenibilità ambientale ed economica. L’insegnamento si propone anche di fornire le conoscenze fondamentali relative alla zootecnia condotta con metodo biologico, con particolare riferimento agli aspetti che caratterizzano questo metodo di allevamento per i grossi animali da reddito, secondo la normativa europea di riferimento e i principi del metodo biologico stesso. Inoltre, il corso si propone di fornire conoscenze specialistiche relative alla corretta gestione nell’allevamento e nell’addestramento del cavallo in ambito sportivo. In particolare, verranno approfondite tecniche e problematiche connesse ad una gestione sostenibile del cavallo destinato all’attività sportiva nell’ottica del benessere e delle caratteristiche comportamentali degli animali in linea con le attuali normative e le nuove tecnologie di precisone, anche in funzione del ruolo sociale che alcune discipline equestri rivestono e degli attuali principi di sicurezza ad oggi applicati in questi ambiti.