SOURCE Pubblicato il 8 Luglio 2026 Al via SOURCE, progetto dedicato a soluzioni sostenibili per l’acquacoltura in un’ottica One Health Il 1 luglio 2026 partirà SOURCE – Sustainable and innOvative blUe food pRodCtion under one hEalth approach, progetto di ricerca dedicato allo sviluppo di sistemi di acquacoltura più sostenibili, sicuri e innovativi. Coordinato dalla Dott.ssa Lucia De Marchi, SOURCE nasce con l’obiettivo di promuovere strategie integrate e basate sulla natura per l’acquacoltura, in linea con l’approccio One Health, che riconosce la stretta interconnessione tra salute umana, salute animale e tutela degli ecosistemi. Il punto di partenza scientifico L’acquacoltura rappresenta uno dei settori a più rapida crescita nella produzione alimentare globale. La sua intensificazione, tuttavia, può favorire il peggioramento della qualità dell’acqua e l’insorgenza di infezioni negli organismi allevati, con un conseguente maggior ricorso agli antibiotici.L’uso esteso o non corretto di questi composti può contribuire alla diffusione dell’antimicrobico-resistenza e generare potenziali rischi per l’ambiente, la salute animale e la sicurezza alimentare.SOURCE nasce da questa esigenza e propone lo studio di additivi organici per mangimi, in particolare oli essenziali e composti bioattivi correlati, come alternative sostenibili agli approcci convenzionali basati sugli antibiotici. Cosa studierà SOURCE Il progetto valuterà il potenziale antibatterico, il profilo ecotossicologico e gli effetti biologici di questi composti su specie acquicole di pesci e molluschi bivalvi di rilevanza commerciale, combinando approcci in vitro e in vivo.Il percorso di ricerca combinerà più livelli di indagine: analisi microbiologiche, biochimiche, istologiche, farmacocinetiche e metabolomiche.Un aspetto centrale del progetto sarà anche lo sviluppo di modelli di acquacoltura responsabile, capaci di migliorare la salute e la resistenza degli organismi allevati. Un approccio multidisciplinare SOURCE integrerà competenze e tecnologie diverse, combinando oli essenziali e fitobiotici, formulazione responsabile dei mangimi, salute e benessere delle specie acquatiche, sostenibilità ambientale e dialogo tra scienza, politica e società.L’integrazione di questi elementi permetterà di sviluppare soluzioni innovative e coerenti con la Blue Growth Agenda e la Common Fisheries Policy. Nuove prospettive per l’acquacoltura sostenibile SOURCE intende ridurre il ricorso agli antibiotici e il rischio di antimicrobico-resistenza, limitare l’impatto ambientale delle pratiche produttive e favorire una maggiore consapevolezza pubblica verso pratiche responsabili.I risultati del progetto potranno contribuire a rendere l’acquacoltura più sostenibile, efficiente e resiliente, a beneficio di persone, animali ed ecosistemi, in un’ottica One Health.
