Biosicurezza e Qualità degli Alimenti Biosicurezza e Qualità degli Alimenti SCOPRI DI PIÙ Il Corso di Laurea Magistrale in Biosicurezza e Qualità degli Alimenti è un corso interclasse (LM-7 Biotecnologie agrarie e LM-70 Scienze e Tecnologie Alimentari) e interdipartimentale, realizzato in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Agro-ambientali. Il CdL forma professionisti capaci di gestire le problematiche legate alle produzioni alimentari, con particolare attenzione alla sicurezza, alla qualità degli alimenti, alla tracciabilità lungo l’intera filiera e ai processi di formulazione, trasformazione, conservazione e bioconservazione. Il laureato magistrale opera in attività di controllo, consulenza e formazione lungo tutta la filiera alimentare, dalla produzione alla commercializzazione, con l’obiettivo di garantire la salubrità, la qualità e la sicurezza degli alimenti, anche attraverso metodologie innovative e nel rispetto della normativa vigente e dei principi di sostenibilità ed eco-compatibilità. La didattica prevede lezioni frontali, seminari e attività pratiche in laboratori didattici e di ricerca. Il percorso formativo include insegnamenti a scelta libera, una lingua straniera UE, un tirocinio curriculare presso enti o aziende convenzionate e una tesi sperimentale.