Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche

Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche

Direttore: Prof.ssa Valentina Virginia Ebani

Vice Direttore: Prof. Maurizio Mazzei

Classe: Sanità animale
Area: Veterinaria

Sede amministrativa: Dipartimento di Scienze veterinarie

Lo/La specialista in Sanità animale, Allevamento e Produzioni zootecniche deve maturare conoscenze teoriche e pratiche nella gestione degli allevamenti e della sanità animale.
In modo particolare, deve acquisire padronanza di ricoveri, alimentazione, riproduzione, benessere ed etologia, oltre a competenze informatiche di base per la gestione economica e sanitaria.
Deve inoltre approfondire patologia, diagnosi e profilassi delle malattie, con attenzione al rischio zoonosico, e possedere nozioni giuridiche ed economiche.

Ammissione

Bando accessibile sul sito dell’Università di Pisa.

Termine ultimo per l’invio della domanda di partecipazione: 23 ottobre 2026, ore 11:00.
La prova di ammissione si terrà il giorno 2 novembre 2026, alle ore 15:00.

All’interno del bando saranno stabiliti i posti a concorso.
Sul sito di Ateneo sono inoltre disponibili procedure, moduli e le prove d’esame degli anni precedenti.

Numero massimo iscrivibili per anno di corso: 10

Numero ammissibili in soprannumero (previa capacità ricettiva): 3

  1. Veterinari militari: 1
  2. Veterinari con contratto a tempo determinato con il Servizio sanitario della Regione Toscana: 2

Il funzionamento della scuola è disciplinato dal Regolamento.
Il percorso formativo della Scuola si articola su 3 anni, comprendenti attività didattica frontale e professionalizzante, con frequenza obbligatoria. L’attività professionalizzante di tirocinio si svolge presso le strutture accreditate dalla Scuola.

Requisiti d’accesso

Per l’ammissione ai concorsi è richiesto, pena l’esclusione, il possesso dei seguenti requisiti: 

  • Laurea specialistica o magistrale a ciclo unico in Medicina Veterinaria (classe 47/S o LM-42) oppure laurea quinquennale “vecchio ordinamento” in Medicina Veterinaria e l’Abilitazione all’esercizio in Italia della professione di medico veterinario.
    L’abilitazione, ove non ancora posseduta, deve essere conseguita entro la data stabilita per l’inizio delle attività didattiche.
  • Laurea Magistrale a ciclo unico abilitante alla professione di Medico Veterinario (classe LM-42)  introdotta con DI n.653 del 05-07-2022.
  • Titolo straniero  equiparabile al titolo accademico italiano richiesto per l’accesso. Per la valutazione del titolo è richiesto certificato legalmente riconosciuto e dichiarazioni aggiuntive specificate nel bando di ammissione

Obiettivi Formativi

  • Il riconoscimento delle principali malattie infettive e parassitarie con particolare riguardo a quelle incluse nel Regolamento di Polizia Veterinaria e negli elenchi dell’OIE;
  • Nozioni inerenti la diagnosi di laboratorio delle malattie da virus, batteri, parassiti degli animali; 
  • Nozioni inerenti le tecnologie di allevamento e di alimentazione degli animali da reddito; nozioni inerenti l’eziologia e la patogenesi delle malattie degli animali con competenze pratiche sui quadri morfopatologici, macro e microscopici; 
  • Nozioni inerenti i farmaci per uso veterinario, le sostanze tossiche utilizzate in campo agrozootecnico, i residui negli alimenti e la tutela della sicurezza alimentare e dell’ambiente; 
  • Acquisizione di conoscenze necessarie ad eseguire un esame clinico e ad impostare un adeguato protocollo terapeutico anche sulla base delle conoscenze di diagnostica strumentale e di laboratorio; 
  • Approfondimento delle conoscenze medico-legali relative alla professione veterinaria nell’ambito degli animali, comprensive delle leggi e dei regolamenti che governavano l’assistenza sanitaria e zooiatrica; 
  • Approfondimento delle tecniche chirurgiche ed ostetriche;
  • Nozioni di studio epidemiologico delle malattie degli animali.

Offerta Didattica

Primo anno

MODULOATTIVITÀSETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARECFU
Istituzioni di diritto pubblico e amministrativoDFIUS/09 Istituzioni di diritto pubblico2
Principi di Economia e Politica AgrariaDFAGR/01 (nuovo settore AGRI-01/A) Economia ed Estimo Rurale3
Tecnica MangimisticaDFAGR/18 (nuovo settore AGRI-09/B) Nutrizione e alimentazione animale2
Alimentazione e dietetica DF+TAGR/18 (nuovo settore AGRI-09/B) Nutrizione e alimentazione animale2
Etologia zootecnica e benessere animaleDF+APAGR/19 (nuovo settore AGRI-09/C) Zootecnia Speciale1+1
Tecnologie di Allevamento e Qualità del LatteDF+APAGR/19 (nuovo settore AGRI-09/C) Zootecnia Speciale1+1
Tecnologia di allevamento e qualità della carneDFAGR/19 (nuovo settore AGRI-09/C) Zootecnia Speciale2
Costruzioni ed Igiene dei RicoveriDFAGR/10 (nuovo settore AGRI-04/C) Costruzioni rurali e territorio agroforestale3
Cooperazione allo sviluppoDFAGR/01 (nuovo settore AGRI-01/A) Economia ed Estimo Rurale3
Alimentazione animaleTAGR/18 (nuovo settore AGRI-09/B) Nutrizione e alimentazione animale10
Tecnologia di allevamentoTAGR/19 (nuovo settore AGRI-09/C) Zootecnia Speciale9
Farmacosorveglianza e tossicologiaTVET/07 (nuovo settore MVET-04/A) Farmacologia e Tossicologia Veterinaria10
Laboratorio analisi produzioni animaliTAGR/19 (nuovo settore AGRI-09/C) Zootecnica Speciale2
Microbiologia applicata alle produzioni animaliTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici2
Laboratorio tossicologiaTVET/07 (nuovo settore MVET-04/A) Farmacologia e Tossicologia Veterinaria2
Attività a sceltaTAGR/18 (nuovo settore AGRI-09/B) Nutrizione e alimentazione animale3

Legenda:
DF=didattica frontale
AP=attività pratica
T=tirocinio

Secondo anno

MODULOATTIVITÀSETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARECFU
Igiene della RiproduzioneDFVET/10 (nuovo settore MVET-05/B) Clinica Ostetrica e Ginecologia Veterinaria2
Patologia Medica degli animali da redditoDFVET/08 (nuovo settore MVET-04/B) Clinica Medica Veterinaria2
Farmacologia, Farmacodinamia e Farmacovigilanza veterinariaDFVET/07 (nuovo settore MVET-04/A) Farmacologia e Tossicologia Veterinaria2
Tossicologia VeterinariaDF+TVET/07 (nuovo settore MVET-04/A) Farmacologia e Tossicologia Veterinaria1+1
Igiene VeterinariaDF+TVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici1+1
Igiene e Tecnologia AvicolaDF+TVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici2+1
Patologia del coniglio e della selvagginaDF+TVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici1+1
Patologia TropicaleDFVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici2
Epidemiologia VeterinariaDF+APVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici2+1
Biosicurezza negli allevamentiTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici12
Igiene degli allevamentiTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici12
Laboratorio SierologiaTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici5
Laboratorio virologiaTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici5
Laboratorio batteriologiaTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici5

Legenda:
DF=didattica frontale
AP=attività pratica
T=tirocinio

Terzo anno

MODULOATTIVITÀSETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARECFU
Diagnostica delle malattie infettiveDF+T+APVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici1+1+1
Patologia e profilassi delle Principali Malattie battericheDFVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici2
Patologia e profilassi delle Principali Malattie viraliDFVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici2
Polizia Sanitaria e Legislazione ZootecnicaDF+TVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici1+1
Patologia e profilassi delle Principali Malattie parassitarieDF+APVET/06 (nuovo settore MVET-03/B) Parassitologia e Malattie Parassitarie degli Animali2+1
Patologia e profilassi delle Principali Malattie micoticheDFVET/06 (nuovo settore MVET-03/B) Parassitologia e Malattie Parassitarie degli Animali2
Tecniche di Auditing e Sistemi di CertificazioneDF+TVET/04 (nuovo settore MVET-02/B) Ispezione degli Alimenti di Origine Animale1+1
Analisi del rischio nelle produzioni primarieDF+APVET/04 (nuovo settore MVET-02/B) Ispezione degli Alimenti di Origine Animale1+1
Profilassi malattie parassitarieTVET/06 (nuovo settore MVET-03/B) Parassitologia e Malattie Parassitarie degli Animali10
Profilassi malattie infettiveTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici10
Laboratorio parassitologiaTVET/06 (nuovo settore MVET-03/A) Parassitologia e Malattie Parassitarie degli Animali3
Attività a sceltaTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici12
Laboratorio analisi alimenti ad uso zootecnicoTAGR/18 (nuovo settore AGRI-09/B) Nutrizione e alimentazione animale3*
Alimentazione e qualità delle produzioniTAGR/18 (nuovo settore AGRI-09/B) Nutrizione e alimentazione animale3*
Sanità pubblica veterinariaTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici12
Polizia sanitariaTVET/05 (nuovo settore MVET-03/A) Malattie Infettive degli animali domestici12
Prova finale9

Legenda:
DF=didattica frontale
AP=attività pratica
T=tirocinio

Sbocchi professionali

Il diploma di specializzazione consente l’accesso a opportunità professionali nell’ambito della sanità pubblica veterinaria.

1) Nel settore pubblico, lo/la specialista può accedere ai concorsi nelle aree previste per Veterinari Dirigenti del Sistema Sanitario Nazionale:

  • ASL
  • Istituti Zooprofilattici Sperimentali
  • Posti di Controllo Frontaliero
  • Ministero della Salute

2) Nel settore privato, lo/la Specialista in Sanità Animale acquisisce conoscenze e competenze utili nell’assistenza e nella gestione tecnico-sanitaria degli allevamenti in produzione zootecnica.

Orario delle lezioni

Le attività didattiche sono generalmente concentrate in due giorni settimanali.