Leonardo Catena Settore scientifico disciplinare: Economia Agraria, Alimentare ed Estimo Rurale AGRI-01/A ORCID: 0009-0005-2438-8454 Profilo UNIPI ARPI l’Archivio della Ricerca telefono: 050 2216914 e-mail: leonardo.catena@unipi.it