Produzioni Animali

Analisi, gestione di processi di transizione e mobilizzazione delle risorse a supporto dello sviluppo dell’agricoltura multifunzionale, delle aree rurali ed interne, delle politiche, della pianificazione territoriale, dei servizi ecosistemici, dell’economia civile, anche in relazione al dialogo rurale urbano.

Sviluppo di attività di ricerca relative alla valorizzazione della presenza degli animali e delle risorse delle attività agro-zootecniche in ambito rurale e urbano per la produzione di beni pubblici e servizi innovativi volti al miglioramento della qualità della vita delle persone e delle reti di comunità e lo sviluppo di politiche innovative.

Attività di ricerca finalizzate alla comprensione, gestione, valorizzazione e comunicazione della qualità delle produzioni, analizzandone l’impatto sulle strategie commerciali e sulle attività di pianificazione urbana del cibo e di valorizzazione delle filiere locali.

Supporto tecnico, scientifico e didattico nell’ambito di progetti di sviluppo agro-zootecnico e di sanità animale in collaborazione con paesi a diverso grado di evoluzione economica e sociale.

Sviluppo di attività di ricerca relative alla valutazione economica di programmi e servizi sanitari, del funzionamento organizzativo ed economico delle attività veterinarie pubbliche e private.

Sviluppo di metodologie e strumenti per l’analisi, il monitoraggio e la valutazione degli effetti delle politiche in campo agricolo, di sviluppo rurale, della pesca e ambientali, su scala nazionali, europee ed internazionali.

Analisi, comprensione, ricerca, valutazione e supporto ai processi di transizione nel campo delle produzioni zootecniche e della valorizzazione delle aree interne, dell’analisi delle fonti alimentari proteiche innovative, della qualità della gestione delle risorse naturali.

Utilizzazione della consociazione agraria per il miglioramento della produzione quanti-qualitativa di foraggio e di granella di specie graminacee e leguminose e da altre famiglie botaniche.

Miglioramento delle possibilità di insilamento per i foraggi di leguminose e d’altro tipo.

• Produzione di foraggi con caratteristiche nutraceutiche.
• Produzione di foraggi da specie minori

• Rilascio graduale di composti con finalità concimante (es. concimi azotati a lento rilascio)
• Tracciamento dell’azoto nel sistema acqua-suolo-pianta e sua efficienza di utilizzazione attraverso marcatori stabili (azoto marcato o 15N)
• Uso di isotopi stabili del C per lo studio dell’efficienza d’uso dell’acqua

• Rapporto tra specie foraggere e da granella con microrganismi promotori della crescita vegetale, tra cui funghi arbuscolo micorrizici e batteri promotori della crescita vegetale
• Sistemi colturali e salute del suolo, in un’ottica one health
• Studio della salute del suolo in funzione dell’uso del suolo e altre proprietà geografiche e variabili agronomiche
• Ruolo dei sistemi foraggeri sulla salute del suolo.
• Stima delle proprietà del suolo e modellistica

Studio degli impianti tecnici per lo sviluppo di catene multitrofiche con finalità di riduzione dell’impatto ambientale.

Valutazione dell’impatto della acquacultura, tramite LCA.

Studio di sistemi di separazione dei reflui da acquacoltura.

Studio di possibili reimpieghi dei reflui da acquacoltura per allevamento di specie detritivore/filtratrici.

Tecnologie per la precision farming in acquacoltura.

Valutazione del contributo offerto da soluzioni a verde (tetti e pareti) nella riduzione dei carichi energetici in edifici in clima mediterraneo.

Modellizzazione degli scambi energetici e di massa nei sistemi complessi ‘serra’ in presenza di coltivazioni: applicazione del software di simulazione dell’ambiente climatico interno alla serra in funzione dei principali parametri funzionali.

Analisi della variabilità genetica di razze canine, ovine, asinine e bovine e avicole, attraverso dati morfologici, genealogici e genomici molecolari.

Studio delle relazioni tra genotipo, fenotipo e clima nei bovini da latte.

Analisi GWAS per la ricerca delle basi genomiche delle caratteristiche morfologiche e morfo-funzionali del cane.

Analisi GWAS per la ricerca delle regioni genomiche associate alle malattie a base genetica del cane.

Studi di proteomica e genomica delle proteine del latte di asina.

Studi di genomica per l’individuazione delle basi genetiche dell’adattabilità delle specie animali in produzione zootecnica (ovina e caprina e bovina) ai cambiamenti climatici.

Ricerca di geni candidati coinvolti nella senescenza del cane e dello studio delle relazioni tra inbreeding e grado di gravità del decadimento cognitivo nel cane e nel cavallo.

Ricerche sull’ utilizzo di alimenti innovativi e sottoprodotti in diverse specie zootecniche ruminanti e non, allo scopo di migliorare la qualità della razione, il benessere, le performance animali e ambientali dell’allevamento, e la qualità delle produzioni.

Studi sull’attività antimicrobica e antiparassitaria degli acidi grassi a corta catena e di prodotti naturali nell’ambito delle produzioni avicole, trasferimento di molecole bioattive (fitosteroli) dall’ alimentazione ai prodotti di origine animale.

• Impiego di sistemi di quantificazione (GreenFeed, Laser Methane Detector) e modelli predittivi
• Analisi della presenza, del metabolismo e degli effetti di bisfenoli e ftalati, e dei processi di trasformazione microbica nel rumine

• Studi sull’influenza della nutrizione e delle integrazioni sulla salute di cane e gatto diverse fasi fisiologiche
• Studi su prodotti innovativi nel settore del pet-food

Qualità del latte di specie di interesse zootecnico in relazione al genotipo, fisiologia e sistemi di allevamento.

Caratterizzazione di popolazioni autoctone valutandone i caratteri morfologici e funzionali per individuarne la possibilità di valorizzazione tecnica ed economica.

Valutazione di alcune sostanze naturali ad azione antiossidante da utilizzare nell’alimentazione degli animali o direttamente sui prodotti carnei, con lo scopo di verificare gli effetti che tale pratica può avere su alcune caratteristiche qualitative della carne.

Qualificazione del prodotto carne ed evidenziazione dei principali fattori che la influenzano,

Studi sulla predazione da lupo con particolare attenzione alle modalità di attacco, alle scelte delle prede (domestici/selvatici) e sulle diverse vocalizzazioni del branco.

Ricerche relative a benessere e specifica idoneità per caratteristiche morfologiche, comportamentali ed attitudinali in soggetti impiegati in Interventi Assistiti da Equidi (IAE).

Studi relativi alla valutazione di componenti di interesse nutrizionale in latte di cavalla e di asina inerenti all’impiego di latte di equidi in dietetica umana e allergologia pediatrica.

• Studi relativi alla fase neonatale e perinatale nella coppia fattrice-puledro finalizzati al monitoraggio del corretto trasferimento immunitario in soggetti ad attitudine sportiva.
• Ricerche inerenti aspetti gestionali, comportamentali e fisiologici rivolte ad evidenziare relazioni tra insorgenza e frequenza di problematiche fisiche e comportamentali e patologie organiche, con particolare riferimento alla fase di senescenza negli equidi.
• Studi relativi ad aspetti gestionali riguardanti possibili correlazioni tra tipologie di gestione diversificata (box-paddock) e caratteristiche specifiche nel microbiota intestinale in allevamenti equini.

• Studio dell’impiego di sostanze bioattive sulle performance produttive e riproduttive, sulla qualità dei prodotti e sul benessere intestinale
• Valorizzazione della biodiversità zootecnica attraverso la conservazione in purezza di popolazioni di razze autoctone da uova, la caratterizzazione delle prestazioni produttive, riproduttive e delle performance di incubazione, e valutazione, anche in incrocio, delle performance di crescita, ovodeposizione e qualità dei prodotti

• Studio dell’effetto di sostanze nutraceutiche sulle performance produttive e sulla qualità della carne di coniglio, con l’obiettivo di migliorarne conservabilità e valore nutrizionale.
• Valutazione delle tecniche di allevamento alternative e biologiche: analisi dell’impatto sul benessere animale, stato ossidativo, performance produttive e caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle carni.

In linea con le indicazioni della Green Economy e della Blue Transition, le linee di ricerca per l’acquacoltura riguardano le materie prime innovative e ingredienti funzionali per la formulazione di diete sostenibili, la promozione del benessere e della salute animale, e la ricerca di metodi di allevamento innovativi e sostenibili, quali i sistemi acquaponici e i sistemi Multitrofici Integrati.

Oltre alle specie di maggiore interesse per l’acquacoltura, è previsto anche l’uso dello zebrafish (Danio rerio) e del Killifish (Notobranchius furzeri) come modelli sperimentali.

Ricerche su specie alternative a basso impatto ambientale, con attenzione alle tecniche di allevamento, alle prestazioni, alle caratteristiche chimico-nutritive, con finalità di utilizzo mangimistico (feed) e di consumo umano (food).