Progetti Nazionali Prevenzione degli stressori biotici ed abiotici delle api in un’ottica One Health. Valutazione e gestione del benessere delle api Tipologia: Ricerca Corrente IZS LT 03/25 RCEnte finanziatore: Ministero della SalutePeriodo: 2025 – 2027Responsabili: Prof. Antonio Felicioli e Prof.ssa Barbara TurchiBreve descrizione del progetto: Nell’ottica di contribuire alla messa a punto di un nuovo potenziale strumento che possa essere utilizzato in accordo con le linee guida EMA per prodotti medicinali veterinari a base di fagi e di promuovere strategie di biocontrollo compatibili con la salute delle colonie e la qualità dei prodottidell’alveare, questo studio è volto ad arricchire la fagoteca disponibile presso l’IZS. L’idea generale è quella di poter aumentare le probabilità di individuare i candidati più promettenti per la messa a punto di mix di fagi da utilizzare per contenere l’infezione da P. larvae. Le nuove acquisizioni permetteranno di arricchire le conoscenze in merito alla presenza di fagi litici e temperati di P. larvae negli ambienti apistici. Zootecnia innovativa: potenzialità della insetticoltura per la produzione di mangimi destinati a una alimentazione animale sostenibile Tipologia: Ricerca Corrente IZS LT 03/25 RCEnte finanziatore: Ministero della SalutePeriodo: 2025 – 2027Responsabili: Prof. Antonio Felicioli e Prof.ssa Barbara TurchiBreve descrizione del progetto: Nell’ottica di contribuire alla messa a punto di un nuovo potenziale strumento che possa essere utilizzato in accordo con le linee guida EMA per prodotti medicinali veterinari a base di fagi e di promuovere strategie di biocontrollo compatibili con la salute delle colonie e la qualità dei prodottidell’alveare, questo studio è volto ad arricchire la fagoteca disponibile presso l’IZS. L’idea generale è quella di poter aumentare le probabilità di individuare i candidati più promettenti per la messa a punto di mix di fagi da utilizzare per contenere l’infezione da P. larvae. Le nuove acquisizioni permetteranno di arricchire le conoscenze in merito alla presenza di fagi litici e temperati di P. larvae negli ambienti apistici. InsectFish – The use of insect meal in the fish sector: creating value from farm to fork Tipologia: Progetto di ricercaProgramma di ricerca: PRIN PNRR 2022 (Nazionale)Periodo: dicembre 2023-novembre 2025Responsabile: Giovanni Sogari – Università degli Studi di ParmaResponsabile UO: Simone ManciniBreve descrizione del progetto: Negli ultimi anni la ricerca sull’allevamento di insetti ha favorito l’impiego delle farine di insetto come mangime sostenibile per pesci, pollame e suini. In acquacoltura, tali farine rappresentano una valida alternativa con benefici ambientali ed economici, contribuendo alla mitigazione del cambiamento climatico. Il progetto “InsectFish” intende approfondire, in un’ottica “farm to fork”, l’utilizzo della farina di insetto nell’allevamento dell’orata (Sparus aurata), specie di rilievo per il mercato italiano. Saranno valutati qualità finale, profilo nutrizionale, caratteristiche sensoriali e percezione dei consumatori, confrontando il prodotto con orate alimentate in modo tradizionale. Il progetto analizzerà inoltre disponibilità all’acquisto, disponibilità a pagare e reazioni del mercato, coinvolgendo produttori, distributori e ristorazione. Grazie a un approccio multidisciplinare delle Università di Pisa e Parma, saranno sviluppate strategie e strumenti di comunicazione per favorire l’accettazione e la diffusione di questi prodotti innovativi nel mercato italiano. La genetica molecolare come strumento per la tutela della molluschicoltura nazionale: ricerca du specie aliene e di ibridi nelle popolazioni allevate e nei banchi naturali di mitili nelle acqua italiane Tipologia: Progetto nazionale Ente finanziatore: Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) Periodo: 2025-2027Responsabile UO: Prof. Andrea ArmaniDescrizione breve: Il progetto utilizza strumenti di genetica molecolare per la tutela della molluschicoltura nazionale, attraverso l’identificazione di specie aliene e ibridi nelle popolazioni allevate e naturali di mitili presenti nelle acque italiane. Sviluppo di un metodo di DNA metabarcoding per l’identificazione di specie in prodotti a base di carne Tipologia: Ricerca Corrente (IZSPB 02/23 RC)Ente finanziatore Ministero della Salute Periodo: 2023–2025Responsabile UO: Prof. Andrea ArmaniBreve descrizione del progetto: Sviluppo di un metodo di DNA metabarcoding per l’identificazione di specie in prodotti a base di carne, finalizzato alla prevenzione di frodi alimentari e al miglioramento della tracciabilità. Caratterizzazione del microbiota in prodotti etnici e fermentati attraverso l’utilizzo di metodi microbiologici tradizionali, molecolari e tecnologie NGS, applicazione e sviluppo di metodi chimici innovativi per la determinazione dei precursori delle ammine biogene e delle N- nitrosammine per la valutazione del rischio microbiologico e chimico legato al consumo di questi prodotti Tipologia: Ricerca Corrente IZS LT 06/24 RC Ente finanziatore: Ministero della Salute Periodo: 2024–2026Responsabile UO: Prof. Andrea ArmaniBreve descrizione del progetto: Studio del microbiota in prodotti etnici e fermentati mediante metodi microbiologici tradizionali e tecnologie NGS, con sviluppo di metodiche chimiche innovative per la valutazione del rischio legato ad ammine biogene e N-nitrosammine. Sviluppo e armonizzazione di tecnologie innovative per la caratterizzazione di Salmonella spp. e realizzazione di un prototipo di sorveglianza bi-regionale dei focolai di salmonellosi Tipologia: Ricerca Corrente IZS LT0725 Ente finanziatore: Ministero della Salute Periodo: 2025–2027Responsabile UO: Prof. Andrea ArmaniBreve descrizione del progetto: Il progetto si propone di adottare un approccio integrato per la tipizzazione di Salmonella spp., combinando metodi tradizionali, genomici e tecniche rapide di screening, al fine di ottimizzare la sorveglianza epidemiologica. In particolare, mira a: Valutare la concordanza e la complementarità tra differenti metodi di tipizzazione e screening (sierotipizzazione, MLVA, WGS, tecnologie NGS di II e III generazione, FT-IR); Individuare protocolli di screening rapidi, robusti ed economicamente sostenibili per l’identificazione precoce di cluster epidemici e la selezione mirata dei ceppi da sottoporre a WGS. Contribuire alla costruzione di un modello integrato di sorveglianza delle salmonellosi, attraverso la produzione di dati WGS standardizzati, comparabili e condivisibili a livello regionale e nazionale. Profilo di sicurezza degli INsetti edibili: sostituzione di SpEcie, e studio del possibile acCUmulo di contaminanti emergenti e alleRgEni alimentari – (IN)SECURE Tipologia: Ricerca Corrente IZS VE 08/25 RC Ente finanziatore: Ministero della Salute Periodo: 2025–2027Responsabile UO: Prof. Andrea ArmaniBreve descrizione del progetto: Il progetto sviluppa protocolli analitici per rilevare contaminanti e allergeni nei prodotti a base di insetti tramite LC-MS/MS. Prevede l’identificazione e quantificazione di specie di insetti in polvere usando DART-HRMS, metabarcoding (NGS) e qPCR/dPCR. Mira a generare nuovi dati sulla sicurezza alimentare, con particolare attenzione a contaminanti, allergeni e sostituzioni di specie nei prodotti commerciali UE. Valuta il potenziale accumulo e trasferimento di PFAS e allergeni dalla dieta degli insetti ai prodotti finiti. Infine, sviluppa strumenti di screening non-targeted per individuare pratiche di mislabelling, confrontando approcci chimici e molecolari. Progetti di ricerca nazionali conclusi Archivio ProgettoProgramma di ricercaTipologiaEnte finanziatorePeriodoResponsabileDescrizione MetaSpeciOmics: Metabacoding applicato all'identificazione di specie in alimenti complessiRicerca Corrente 2021 (IZSLER 01/21 RC)Ministero della Salute 2021 - 2024Prof. Andrea ArmaniIl progetto prevede lo sviluppo di una procedura analitica basata sulla tecnica di Metabarcoding che possa essere utilizzata dai laboratori ufficiali per l'identificazione di specie in matrici alimentari complesse. Studio pilota per la definizione di un metodo di sequenziamento di nuova generazione (Next Generation Sequencing) finalizzato all'identificazione di specie in alimenti di origine animale, vegetali o composti commercializzati in reteRicerca Corrente 2022 (IZS LT 14/22 RC)Ministero della Salute2022 - 2024Prof. Andrea ArmaniIl progetto si prefigge di informare e tutelare il consumatore e, inoltre, di favorire un corretto sviluppo dell'e-commerce delle imprese alimentari. Studio sull'efficacia di tecniche di trasformazione dei prodotti ittici innovative e tradizionali nella devitalizzazione delle larve di AnisakisRicerca Corrente 2022 (IZS SI 02/22 RC)Ministero della Salute2022 - 2024Prof. Andrea ArmaniIl progetto ha lo scopo di studiare l'efficacia dell'applicazione di tecniche di trasformazione, innovative e tradizionali, sulla vitalità delle larve di Anisakis spp. Sviluppo di un metodo di DNA Metabarcoding per l'identificazione di specie in prodotti a base di carneRicerca Corrente 2023 (IZS PB 02/23 RC)Ministero della Salute2023 - 2025Prof. Andrea ArmaniLo scopo del lavoro è la standardizzazione di indagini molecolari basate sul metabarcoding, avvalendosi del sequenziamento Next Generation Sequencing (NGS), per l'identificazione di specie in prodotti a base carne. Next Generation Sequencing per la valutazione del rischio in food e feed a base di insetti (NGS-Ins)Progetto di ricerca di Ateneo (PRA) 2022 (PRA_22_13)Università di Pisa2022 - 2024Prof. Andrea ArmaniLa metodica Metabarcoding (MB) basata sulle tecnologie NGS verrà applicata all'identificazione di specie di insetti edibili al fine di sviluppare e validare una procedura analitica, trasferibile a laboratori ufficiali e privati, operanti nell'ambito della sicurezza alimentare per l'analisi di alimenti e mangimi. InsectFish - The use of insect meal in the fish sector: creating value from farm to forkERC subfields SH1_7 Behaviour economics; experimental economics; neuro-economics SH7_5 Sustainability science, environment and resources LS9_10 Veterinary and applied animal sciencesPRIN 2022 PNRR - Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN)Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR), Fondi Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR)2023 - 2025Prof. Simone ManciniIl progetto InsectFish mira a promuovere la sostenibilità nel settore ittico, utilizzando farine di insetti nell'alimentazione dei pesci. Congenital diseases of Central Nervous System in Piedmontese CalvesLS - Life sciencesPRIN: Progetti di Rilevante Interesse Nazionale - Bando 2022Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR)2023 - 2025Prof. Carlo CantileThe general objective of the present project is the study of the most important congenital and genetic diseases of the Central Nervous System (CNS) that in the last decades have become of great concern for veterinarians and piemontese cattle breeders. Tutela della Biodiversità Avicola italiana: approfondimenti e monitoraggio (TuBAvl-2)PSRN 2014-2022 Sottomisura 10.2 - Sostegno per la conservazione, l'suo e lo sviluppo sostenibile delle risorse genetiche in agricoltura - Biodiversità/Comparto avicoliProgetti Nazionali - MASAF Programma di Sviluppo Rurale Nazionale 2014-2022FEASR 2014-20202021 - 2024 (durata del Progetto TuBAvl-2)Prof. Margherita Marzoni Fecia di CossatoIl progetto nasce dall'associazione di Atenei italiani impegnati da anni nella conservazione della biodiversità attraverso il mantenimento diretto di popolazioni di razze autoctone delle principali specie avicole di interesse zootecnico. The Tuscany health ecosystem "towards an integrated care system for people with chronic diseases, multimorbidity, frailty, and polipharmacy" Spoke-10 "Population Health" PNRR Piano Nazionale di Ripresa e ResilienzaUnione Europea 2022 - 2025Prof.ssa Elena Bargelli (coordinatrice) Prof. Francesco Paolo Di Iacovo Prof.ssa Roberta Moruzzo This spoke is coordinated by SSSA and involves the partners UNIFI, UNIPI, UNISI, UNISTRASI whose proposals will contribute methods as well as tools able to support the governance of the health ecosystem and to provide evidence to close the gap between innovation and large-scale implementation. Antiossidanti e pro-antiossidanti: nuove frontiere in medicina veterinariaAntiossidanti e pro-ossidanti in medicina veterinariaProgetto di Ricerca di Ateneo (PRA) 2022 (PRA_22_13)Università di Pisa2022 - 2024Prof. Mario GiorgiLa crioconservazione dei gameti è una tecnica ampiamente utilizzata negli animali e nell'uomo con lo scopo di preservare nel tempo il materiale genetico. Multi-omics characterization of colostrum to develop a neutraceutical approach to improve health and resilience in large animalsOperazione 10.2.01 Conservazione della biodiversità animale e vegetalePRIN 2022 PNRR - Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN)Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR) e Fondi Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR)2023 - 2025Prof. Francesca BonelliIl settore dell'allevamento si trova, oggi, ad affrontare diverse sfide tra cui la richiesta di un minore impatto sull'ambiente, di un maggiore benessere degli animali e di una produzione meno intensiva. Un intervento chiave potrebbe essere il miglioramento della salute animale, riducendo le patologie e le relative perdite, con l'obiettivo di rendere la produzione più efficiente e sostenibile, in linea con la strategia "From Farm to Fork" promossa dall'UE. Indicatori di "invecchiamento di successo" nella specie canina ed equinaFisiologia dell'InvecchiamentoProgetto di Ricerca di Ateneo (PRA)Università di Pisa2022 - 2024Prof. Angelo GazzanoLa ricerca ha lo scopo di individuare la presenza di eventuali indicatori fisiologici, comportamentali e genetici di invecchiamento di successo nella specie canina ed equina. K-EAT (Know and Eat: sharing scientific knowledge to build up responsible and aware consumers of tomorrow)LS - Life Sciences, SH - Social Sciences and HumanitiesPRIN 2022 PNRR - Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN)Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR), Fondi Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR)2023 - 2025Dott. Francesco RiccioliAquaculture and edible insects productions have been recently proposed as solutions to ensure access to safe and sustainable food without burdening natural resources and biodiversity, while mitigating the impact of climate change. Progetto di cooperazione per l'innovazione e la competitività dell'apicoltura toscana (Api innova)Miglioramento del settore apistico attraverso tecnologie innovativeBando regionaleSottomisura 16.2, PSR 2014-2022 della Regione Toscana2022 - 2024Prof.ssa Mina MartiniIl progetto è finalizzato a migliorare la produzione apistica (riduzione dei costi di produzione, miglioramento qualitativo delle produzioni, valorizzazione del mercato) attraverso il miglioramento tecnologico. Uso prudente degli antibiotici per ridurre lo sviluppo e la diffusione dell'antibiotico resistenzaProgetti di Ricerca di Ateneo (PRA) 2022-2023Progetto di Ricerca di Ateneo (PRA)Università di Pisa2022 - 2024Prof.ssa Valentina MeucciL'uso prudente e appropriato degli antibiotici include le misure per massimizzare l'efficacia di questi farmaci e limitare lo sviluppo e la diffusione delle resistenze. Valutazione del benessere negli allevamenti ovini da latte del centro Italia con diverso utilizzo del pascolo (BENOVI)Benessere animaleRicerca Corrente 2022Ministero della Salute2022 - 2024Prof.ssa Mina MartiniIl progetto intende valutare il livello di benessere delle aziende ovine del Lazio e della Toscana, in rapporto alla possibilità di pascolamento e a apporti nutrizionali andando a valutare le rispettive produzioni quanti-qualitative e la resa economica aziendale. Studio della sostenibilità ambientale dell'ovinicoltura da latte nella regione ToscanaProgetto di Ricerca di Ateneo (PRA)Università di Pisa2022 - 2024Prof.ssa Federica SalariIl settore ovino ha un ruolo rilevante, soprattutto in Toscana, dove sono presenti 3.770 allevamenti e oltre l’80% dei capi è destinato alla produzione di latte. Sebbene il contributo degli ovini alle emissioni zootecniche globali sia inferiore rispetto ad altre specie, è necessario ridurne l’impatto ambientale. Lo studio ha lo scopo di quantificare l’impatto ambientale della produzione di latte ovino in Toscana e individuare i punti critici per migliorarne la sostenibilità, utilizzando la metodologia Life Cycle Assessment (LCA), con dati raccolti tramite questionari agli allevatori ed elaborati con un software dedicato. Progetto pilota per la somministrazione di un contraccettivo orale nei cinghialiBando del ministero della salute con un obiettivo specificoProgetto Ministero della SaluteMinistero della Salute2022 - 2024Prof. Federico Intorre Dott.ssa Cristina Roncoroni (IZS)I Dipartimenti di Scienze Veterinarie e Farmacologia saranno impegnati nella preparazione di una forma farmaceutica di GonaCon per uso orale a base di eccipienti funzionali mucoadesivi, stabilizzanti di composti labili (proteine e peptidi) e promotori di assorbimento intestinale e suo caricamento in forma gastroresistente. Validation of primary 3D culture systems of canine spontaneous tumors as in vitro model for the study of cancer phenotype, genotype and metabolism.LS - Life SciencesPRIN 2022 PNRR - Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN)Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR)2023 - 2025Prof.ssa Francesca Millanta The aim of the project is to collect and establish primary 3D cell cultures from canine spontaneous neoplasms, by a small and handheld bioreactor developed to recreate a 3D tissue-like structure in a closed system, which integrates a 3D scaffold able to sustain growth of normal and pathological cells within a biologically relevant environment.